Đang tải...
Bạn đang ở:  Trang Chủ  >  Văn Hóa - Du Lịch  >  Văn Hóa  >  Ẩm thực  >  Bài hiện tại

Công thức làm thịt thăn bò kho ngon “tuyệt cú mèo”, cả nồi cơm đánh bay

10.8.2020  /  Không có bình luận

Công thức này đã được bà tôi làm 60 năm, nhìn thành phẩm tôi chỉ muốn có ngay bát cơm nóng để ăn luôn cho thoả cơn thèm.

Công thức làm thịt thăn bò kho ngon "tuyệt cú mèo", cả nồi cơm đánh bay - 1

Nguyên liệu:

750g thịt thăn bò, 40ml rượu nấu ăn, 10ml tương đen, 30ml nước tương, 10ml dầu hào, 4 lát gừng, 3 tép tỏi, 3 lá nguyệt quế, 2 miếng sao hồi, 3 quả ớt khô 1 muỗng cà phê bọt ngọt, 10gr đường phèn,  1 chút muối, 1 lượng nước nóng.

Cách thực hiện:

Công thức làm thịt thăn bò kho ngon "tuyệt cú mèo", cả nồi cơm đánh bay - 2

Rửa sạch miếng thịt rồi cho vào nồi đun sôi 2 phút để loại bỏ tạp chất.

Công thức làm thịt thăn bò kho ngon "tuyệt cú mèo", cả nồi cơm đánh bay - 3

Khi miếng thịt đã nguội thì cắt thành từng miếng nhỏ, tiếp tục ngâm trong nước ấm 10 phút.

Công thức làm thịt thăn bò kho ngon "tuyệt cú mèo", cả nồi cơm đánh bay - 4

Cho thịt vào nồi, thêm tất cả nguyên liệu vào cùng, đảo đều, đổ một ít nước nóng xâm xấp thịt rồi đun sôi ở nhiệt độ cao, sau đó vặn nhỏ lửa và đun liu riu trong 40 phút.

Công thức làm thịt thăn bò kho ngon "tuyệt cú mèo", cả nồi cơm đánh bay - 5

Khi hết giờ thì hết nước trong nồi đã cạn, thịt chín mềm thấm gia vị, mùi rất thơm. Lúc này, tuỳ theo khẩu vị từng người có thể nêm nếm lại cho vừa miệng.

Công thức làm thịt thăn bò kho ngon "tuyệt cú mèo", cả nồi cơm đánh bay - 6

Công thức làm thịt thăn bò kho ngon "tuyệt cú mèo", cả nồi cơm đánh bay - 7

Với công thức này có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc mì đều rất phù hợp.

(Nguồn: Món ngon)

 

  • Đã đăng: 2 tháng trước đây 10.8.2020
  • Thay đổi cuối: Tháng Tám 10, 2020 @ 10:32 sáng
  • Chuyên Mục Ẩm thực

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.