Đang tải...
Bạn đang ở:  Trang Chủ  >  Văn Hóa - Du Lịch  >  Văn Hóa  >  Ẩm thực  >  Bài hiện tại

Cách làm món sườn xào chua ngọt đậm đà thơm ngon

8.3.2021  /  Không có bình luận

Món sườn xào chua ngọt theo kiểu Trung Hoa với thời gian chế biến khá ngắn có vị chua chua, ngọt ngọt thơm mềm…

Món sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam. Trên thực tế lại có rất nhiều cách khác nhau để làm món sườn xào chua ngọt này.

Dân Việt sẽ giới thiệu món sườn xào chua ngọt theo kiểu Trung Hoa với thời gian chế biến khá ngắn có vị chua chua, ngọt ngọt thơm mềm làm cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn vô cùng:

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu Trung Hoa đậm đà thơm ngon - 1

 

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt

– Sườn thăn : 300g

– Hành tây : 1/2 củ

– Ớt chuông : 1/2 quả

– Dứa : 1/2 quả

– Bột chiên

– Muối

– Mì chính

– Đường

– Giấm

– Tương cà

– Bột canh

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu Trung Hoa đậm đà thơm ngon - 3

Cách làm sườn xào chua ngọt

– Sườn đem chặt miếng vừa ăn rồi đem trần qua nước sôi cho sạch bẩn và hết mùi hôi. Sau đó, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

– Bắc chảo đun nóng dầu, sườn đem tẩm qua bột chiên, rồi chiên vàng đều 2 mặt đến khi sườn chuyển sang màu vàng đậm là được. Vớt ra để ráo dầu.

– Dứa, hành tây, ớt chuông, làm sạch, cắt miếng vuông

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu Trung Hoa đậm đà thơm ngon - 4

– Pha sốt chua ngọt theo tỉ lệ: ½ muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh tương cà, 1 ít bột canh và 1 xíu nước vào hòa đều.

* Lưu ý khi làm sườn xào chua ngọt

– Sườn khi chọn nên chọn phần sườn thăn ngon, dẻ sườn nhiều sụn, hồng hào, nhiều thịt, ít mỡ.

– Khi ướp sườn có sử dụng đường vì thế khi rán nên cho sườn vào khi dầu chưa già và rán nhỏ lửa để miếng sườn không bị cháy ở ngoài.

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu Trung Hoa đậm đà thơm ngon - 5

Thành phẩm sườn xào chua ngọt thơm ngon

– Nếu muốn món sườn xào chua ngọt đậm vị hơn, sau khi sườn chín, nguội bớt bạn có thể vắt thêm một chút chanh lên món sườn xào chua ngọt.

Chúc các bạn thành công với món sườn xào chua ngọt thơm ngon.

(Nguồn: Dân việt)

 

  • Đã đăng: 7 tháng trước đây 8.3.2021
  • Thay đổi cuối: Tháng Ba 8, 2021 @ 2:56 chiều
  • Chuyên Mục Ẩm thực

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.